材料:
奶油 一塊
洋蔥 半顆 切小丁
大蒜 兩粒 切碎
玉米粒 半罐(可依個人喜好增減)
玉米醬 一罐400ml
水 一杯
雞湯塊/雞粉 一點點
牛奶 一杯 (可用椰子奶、杏仁奶等代替)
蕃薯粉 少量加水調勻(勾芡用)
鹽 適量
黑胡椒 適量
做法:
1. 奶油炒洋蔥至透明色
2. 加入蒜末、玉米粒拌炒一下
3. 加入玉米醬,煮到滾
4. 加入水,煮滾後加蓋小火煮三分鐘
5. 加入奶與雞湯塊/雞粉,煮到滾
6. 緩慢倒入與水調勻的蕃薯粉,同時不斷攪拌
(這個步驟會讓清湯變濃湯,不介意濃度的話也可省略)
7. 加鹽和黑胡椒調味即完成
警告:可能會喝到停不下來⋯⋯請謹慎服用。
喝了之後好想吃我家牛排還有鐵板麵啊!怎麼辦!
*另外也加入馬鈴薯丁、胡蘿蔔丁或火腿丁。
“As you take the normal opportunities of your daily life and create something of beauty and helpfulness, you improve not only the world around you but also the world within you.” ― Dieter F. Uchtdorf
愛在家
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Friday, October 06, 2017
兩歲兩個月--重新學習自行入睡
麥可的睡前儀式:爸媽念故事書-->禱告-->睡覺
Day 1 (8/23)
Day 2 (8/24)
Day 3 (8/25)
前三天剛開始都哭得聲嘶力竭,但最後還是自己睡著了,一覺到天亮,隔天起床心情很好。
Day 4 (8/26)
因為爸爸去圖書館用功了,這天只有媽媽送麥可上床。
媽:我們要準備睡覺囉
麥:媽媽(陪我)睡覺。(躺)
媽:麥麥很棒,會自己睡覺囉
麥:媽媽(陪我)睡覺。(微哭腔,眼眶已紅)
媽:我知道,麥麥想要媽媽陪你睡覺對不對?可是媽媽要去工作,你先睡覺,我晚一點再來看你好不好?
麥:...爸爸(陪我)睡覺。
媽:爸爸不在,他去圖書館了...我們來看書吧,你要看哪本書?
麥:看車車書(TOMICA小汽車目錄)
媽;好...你去拿吧
麥:吊車,汽車運輸車,救護車,Subaru車車,......看完了。還要看,看這個(Goodnight Moon)。
媽:好。(讀完)
麥:還有這個(The Runaway Bunny)
媽:好。(讀完)我們來禱告吧!(仆倒)我們在天上的父...
麥:天父...
媽:感謝您...
麥:感謝您...
媽:讓我們今天去圖書館看車車...
麥:吃兔兔餅乾...(很會自己加詞)
(文長略)
媽:奉耶穌基督的名...
麥:阿們!
麥:媽媽工作。
媽:...對,媽媽去工作,等下再來看你喔,可以親一個嗎?
麥:(親)
媽:抱一下
麥:(抱)
媽:好,晚安喔~你也可以看Toyota~
麥:(抱兔兔,仆倒睡)
第四天已認命,完全沒哭就睡了!
媽媽已感動淚奔~~~
Day 1 (8/23)
Day 2 (8/24)
Day 3 (8/25)
前三天剛開始都哭得聲嘶力竭,但最後還是自己睡著了,一覺到天亮,隔天起床心情很好。
Day 4 (8/26)
因為爸爸去圖書館用功了,這天只有媽媽送麥可上床。
媽:我們要準備睡覺囉
麥:媽媽(陪我)睡覺。(躺)
媽:麥麥很棒,會自己睡覺囉
麥:媽媽(陪我)睡覺。(微哭腔,眼眶已紅)
媽:我知道,麥麥想要媽媽陪你睡覺對不對?可是媽媽要去工作,你先睡覺,我晚一點再來看你好不好?
麥:...爸爸(陪我)睡覺。
媽:爸爸不在,他去圖書館了...我們來看書吧,你要看哪本書?
麥:看車車書(TOMICA小汽車目錄)
媽;好...你去拿吧
麥:吊車,汽車運輸車,救護車,Subaru車車,......看完了。還要看,看這個(Goodnight Moon)。
媽:好。(讀完)
麥:還有這個(The Runaway Bunny)
媽:好。(讀完)我們來禱告吧!(仆倒)我們在天上的父...
麥:天父...
媽:感謝您...
麥:感謝您...
媽:讓我們今天去圖書館看車車...
麥:吃兔兔餅乾...(很會自己加詞)
(文長略)
媽:奉耶穌基督的名...
麥:阿們!
麥:媽媽工作。
媽:...對,媽媽去工作,等下再來看你喔,可以親一個嗎?
麥:(親)
媽:抱一下
麥:(抱)
媽:好,晚安喔~你也可以看Toyota~
麥:(抱兔兔,仆倒睡)
第四天已認命,完全沒哭就睡了!
媽媽已感動淚奔~~~
Friday, July 14, 2017
To Live More Fully
最近兒子進入了傳說中最可愛的鸚鵡學語期,每天都有新的進步,不像傳說中的Terrible Two,反而更像是Wonderful Two,甚至Amazing Two,語言能力和邏輯思考都令人驚艷。時間像沙在手中握不住地流逝,不知不覺孩子就瞬間又長大了許多,看著他的可愛模樣,總是感嘆時間快得令人心痛,但除了把握當下,似乎也沒有其他更好的辦法。感謝的是,最近手邊剛好沒有翻譯的案子要趕,得以24小時全天候與他相處、見證他的成長,他似乎也對媽媽的用心陪伴有所感受,這兩天睡前故事都指定非要媽媽讀不可(媽媽已累翻,連續三天九點躺平)。
今天下午和劉姊妹與她的三個孩子一起去了自來水樂園,哥哥姊姊們(十二歲、十歲、四歲)一看到麥可來了就熱情地拖著他(沒有誇張,真的是用「拖」的)去玩水上溜滑梯,麥可第一次見識到這種群魔亂舞的大場面,一開始只想在淺水區玩玩岸邊的微弱小噴水柱,但不久就被熱情的哥哥姊姊們連拖帶拉地拉上去溜滑梯了,原本有些擔心他會嚇哭,但是他從頭到尾都玩得無比盡興,完全不用媽媽擔心(離開新加坡也一個半月了,是這次回台灣後第一次下水),連一旁路人也驚奇他這麼小就深黯水性。晚餐吃了台大對面的老店鳳城燒臘和台一紅豆湯圓,甫戲水完大家都飢腸轆轆,而麥可的吃相和食量又再度驚豔四座。
晚上回想一天經歷,突然有股莫名悵然。想起今天在池裡,兒子說了好幾次:「媽媽游泳、媽媽游泳!」那時,我彎著腰牽著他的手,因為水深僅及膝,加上覺得水冷,就沒蹲下來跟著他一起「游」;後來他再次邀請,我正在岸邊忙著幫大家拍照、幫他錄影,只得再次令他失望。現在想起,那時的行為實在太愚昧,浪費了珍貴的大好機會。
最近讀完Leonard Sax的Boy Adrift後開始讀Girls on the Edge,書裡令我印象深刻的是Dr. Sax提到許多女孩work hard but "don't know how to have fun"。仔細回想,自己確實有這種傾向,似乎總是放不開,例如在派對裡只擅長扮演辦活動的角色,學路加福音的馬大一樣忙進忙出,而沒有真正單純地享受、與人交際。在泳池裡,也總因為怕冷、不想弄濕頭髮(懶得洗頭吹頭髮...)或喝到池水,而鮮少玩得盡興。也正因如此,總是在活動結束後,才因為當初的有所保留而感到悵然若失,覺得Why did I miss the fun even though I was physically there?
「媽媽游泳、媽媽游泳!」孩子一聲聲真誠的呼喚,喚醒了媽媽渴望live more fully的內心。當媽以後,不免偶爾感嘆礙於目前角色無法去做某些事情,比如壯遊、冒險(其實不怕麻煩的話還是可以去做...)可笑的是,以前未有孩子時,也根本沒想過要做那些事情;再者,現在的自己連在水深及膝的池裡痛快地玩一場都做不到,更遑論甚麼冒險犯難了。
作為父母的一大祝福,是自己總會從孩子身上,看到自己言行舉止帶來的後果。孩子總會提醒我怎麼變得更好,活在當下、活得「更像個人」;即使當下自己沒反應過來,事後也會在心裡發酵。孩子幫助我更常自省,更渴望變得更好,也更有動力去調整生活的步伐。有了孩子之後,我越來越打從心底相信,每個孩子來到世上,都可以為父母(或主要照顧者)帶來救贖與重生,前提是我們必須願意為了他去學習、去改變,即使那意味著我們需要犧牲眼前的享樂,或忍受短暫(也許長達數年)的不便。只要我們願意去做,就能體會到世上最純粹的愛與幸福。
如馬太福音所述,「因為凡想要保全自己生命的,將失去生命;凡為我的緣故失去自己生命的,將尋得生命。」兒女是耶和華所賜的產業(詩篇127:3),親職是神聖的職責,若你感覺自己正為善盡此職責而失去自我,這表示你正在找到真實自我的路上,值得慶賀。The days are long, but the years are short - enjoy it when you can!
今天下午和劉姊妹與她的三個孩子一起去了自來水樂園,哥哥姊姊們(十二歲、十歲、四歲)一看到麥可來了就熱情地拖著他(沒有誇張,真的是用「拖」的)去玩水上溜滑梯,麥可第一次見識到這種群魔亂舞的大場面,一開始只想在淺水區玩玩岸邊的微弱小噴水柱,但不久就被熱情的哥哥姊姊們連拖帶拉地拉上去溜滑梯了,原本有些擔心他會嚇哭,但是他從頭到尾都玩得無比盡興,完全不用媽媽擔心(離開新加坡也一個半月了,是這次回台灣後第一次下水),連一旁路人也驚奇他這麼小就深黯水性。晚餐吃了台大對面的老店鳳城燒臘和台一紅豆湯圓,甫戲水完大家都飢腸轆轆,而麥可的吃相和食量又再度驚豔四座。
晚上回想一天經歷,突然有股莫名悵然。想起今天在池裡,兒子說了好幾次:「媽媽游泳、媽媽游泳!」那時,我彎著腰牽著他的手,因為水深僅及膝,加上覺得水冷,就沒蹲下來跟著他一起「游」;後來他再次邀請,我正在岸邊忙著幫大家拍照、幫他錄影,只得再次令他失望。現在想起,那時的行為實在太愚昧,浪費了珍貴的大好機會。
最近讀完Leonard Sax的Boy Adrift後開始讀Girls on the Edge,書裡令我印象深刻的是Dr. Sax提到許多女孩work hard but "don't know how to have fun"。仔細回想,自己確實有這種傾向,似乎總是放不開,例如在派對裡只擅長扮演辦活動的角色,學路加福音的馬大一樣忙進忙出,而沒有真正單純地享受、與人交際。在泳池裡,也總因為怕冷、不想弄濕頭髮(懶得洗頭吹頭髮...)或喝到池水,而鮮少玩得盡興。也正因如此,總是在活動結束後,才因為當初的有所保留而感到悵然若失,覺得Why did I miss the fun even though I was physically there?
「媽媽游泳、媽媽游泳!」孩子一聲聲真誠的呼喚,喚醒了媽媽渴望live more fully的內心。當媽以後,不免偶爾感嘆礙於目前角色無法去做某些事情,比如壯遊、冒險(其實不怕麻煩的話還是可以去做...)可笑的是,以前未有孩子時,也根本沒想過要做那些事情;再者,現在的自己連在水深及膝的池裡痛快地玩一場都做不到,更遑論甚麼冒險犯難了。
作為父母的一大祝福,是自己總會從孩子身上,看到自己言行舉止帶來的後果。孩子總會提醒我怎麼變得更好,活在當下、活得「更像個人」;即使當下自己沒反應過來,事後也會在心裡發酵。孩子幫助我更常自省,更渴望變得更好,也更有動力去調整生活的步伐。有了孩子之後,我越來越打從心底相信,每個孩子來到世上,都可以為父母(或主要照顧者)帶來救贖與重生,前提是我們必須願意為了他去學習、去改變,即使那意味著我們需要犧牲眼前的享樂,或忍受短暫(也許長達數年)的不便。只要我們願意去做,就能體會到世上最純粹的愛與幸福。
如馬太福音所述,「因為凡想要保全自己生命的,將失去生命;凡為我的緣故失去自己生命的,將尋得生命。」兒女是耶和華所賜的產業(詩篇127:3),親職是神聖的職責,若你感覺自己正為善盡此職責而失去自我,這表示你正在找到真實自我的路上,值得慶賀。The days are long, but the years are short - enjoy it when you can!
Monday, March 13, 2017
Mirror
孩子像一面鏡子,
反映出父母的喜怒哀樂和一言一行。
最近孩子異常愛哭,
除了試圖找到外部原因,
其實反省自己,照照鏡子,
就知道自己心裡也是疲累、愁苦的。
臉上寫著:「大爺,饒了我吧,我真的不行了...你到底想怎樣啊?」
孩子哭,我也不好受,
但是同理之後,
若是自己能先打起精神、展現笑容,
正面看待、解決自己身邊、心裡的問題,
或許就能打破惡性循環,
或許,
孩子看到我笑,就會跟著笑了。
父母有責任,也有能力,用身教和言教領導子女;
包括樂觀地帶著希望過生活。
--
你眉頭開了 所以我笑了
你眼睛紅了 我的天灰了
呵 天曉得 既然說
你快樂 於是我快樂
玫瑰都開了 我還想怎麼呢
求之不得 求不得
天造地設一樣的難得
喜怒和哀樂 有我來重蹈你覆徹
你頭髮濕了 所以我熱了
你覺得累了 所以我睡了
天曉得 不問為什麼 心安理得
反映出父母的喜怒哀樂和一言一行。
最近孩子異常愛哭,
除了試圖找到外部原因,
其實反省自己,照照鏡子,
就知道自己心裡也是疲累、愁苦的。
臉上寫著:「大爺,饒了我吧,我真的不行了...你到底想怎樣啊?」
孩子哭,我也不好受,
但是同理之後,
若是自己能先打起精神、展現笑容,
正面看待、解決自己身邊、心裡的問題,
或許就能打破惡性循環,
或許,
孩子看到我笑,就會跟著笑了。
父母有責任,也有能力,用身教和言教領導子女;
包括樂觀地帶著希望過生活。
--
你眼睛紅了 我的天灰了
呵 天曉得 既然說
你快樂 於是我快樂
玫瑰都開了 我還想怎麼呢
求之不得 求不得
天造地設一樣的難得
喜怒和哀樂 有我來重蹈你覆徹
你頭髮濕了 所以我熱了
你覺得累了 所以我睡了
天曉得 不問為什麼 心安理得
(Trying Hard to) Finish Strong
上週是艱難而痛苦的一週。
週三經前偏頭痛一整天,小孩中午開始發燒,整夜睡不好直到隔天退燒恢復精神,
但是之後幾天連續夜醒,懷疑是在長牙。
今天早上六點起來,一直哭哭啼啼,到八點左右才恢復正常,
感謝Tawny幫我babysit,真的需要喘一口氣。
感覺像是游泳游到快沒氣了,浮到水面上換口氣,準備再潛進水裡。
於是功課也擺爛了一週,自我感覺很糟。
幸好週末是支聯會大會,老公還參加了聖職大會,
受到聖靈感動,獨自整理了家裡、照顧小孩,沒有怨言,讓我休息,
覺得感動。
再過一個月左右,就可以結束研究所的課程,
好漫長的路(從2013走到現在),終於要結束了,
想要finish strong,但是中途怠惰的惡習又來糾纏,
需要很專心很專心才能做好:
育兒、理家、事工、作業、健康(下廚、瑜珈)、旅行(Bali、台灣、上海)、日常傳道的力量...
列出來之後才發現,其實沒有那麼多,
只是因為multitasking還不夠強,所以覺得juggle得手忙腳亂,
尤其是課業帶來的learned helplessness引發恐慌和無力感。
決定再次暫別臉書和Instagram,
等畢業之後再重回人間好了(彥豪婚禮照片除外)。
專心生活,
一切也會簡單輕鬆很多。
最近覺得小孩有點螢幕上癮,情緒變得比較不穩易鬧,
所以把電視拔了藏起來,自己也盡量不用平板,手機癮也在戒除中。
目標是非不得已的話,等小孩睡覺時再用。
在畢業之前這段時間潛心修行,
希望可以finish strong。
--
兩個小時後發現這禮拜是Spring Break沒有功課
簡直比中樂透還開心
週三經前偏頭痛一整天,小孩中午開始發燒,整夜睡不好直到隔天退燒恢復精神,
但是之後幾天連續夜醒,懷疑是在長牙。
今天早上六點起來,一直哭哭啼啼,到八點左右才恢復正常,
感謝Tawny幫我babysit,真的需要喘一口氣。
感覺像是游泳游到快沒氣了,浮到水面上換口氣,準備再潛進水裡。
於是功課也擺爛了一週,自我感覺很糟。
幸好週末是支聯會大會,老公還參加了聖職大會,
受到聖靈感動,獨自整理了家裡、照顧小孩,沒有怨言,讓我休息,
覺得感動。
再過一個月左右,就可以結束研究所的課程,
好漫長的路(從2013走到現在),終於要結束了,
想要finish strong,但是中途怠惰的惡習又來糾纏,
需要很專心很專心才能做好:
育兒、理家、事工、作業、健康(下廚、瑜珈)、旅行(Bali、台灣、上海)、日常傳道的力量...
列出來之後才發現,其實沒有那麼多,
只是因為multitasking還不夠強,所以覺得juggle得手忙腳亂,
尤其是課業帶來的learned helplessness引發恐慌和無力感。
決定再次暫別臉書和Instagram,
等畢業之後再重回人間好了(彥豪婚禮照片除外)。
專心生活,
一切也會簡單輕鬆很多。
最近覺得小孩有點螢幕上癮,情緒變得比較不穩易鬧,
所以把電視拔了藏起來,自己也盡量不用平板,手機癮也在戒除中。
目標是非不得已的話,等小孩睡覺時再用。
在畢業之前這段時間潛心修行,
希望可以finish strong。
--
兩個小時後發現這禮拜是Spring Break沒有功課
簡直比中樂透還開心
Location:
Singapore
Monday, January 05, 2015
15 Weeks - 橘子大小的小寶寶
(警告:內有孕婦牢騷文 請小心服用)
傳說中進入第4個月(第二孕期)就等於準媽媽出運的日子來臨了
於是在台灣度假時滿心期待著食慾和體力的恢復
隨著日子一天天過去
似乎感覺真的有點漸入佳境
事情才沒有憨人所想的那麼簡單
飛回美國之後
時差令人頭腦混沌 昏昏欲睡 食慾不振
昨天煮了一碗麵拌了香椿醬 卻一聞就想吐
最後只吃了白稀飯、味增湯和一些麵茶
肚子餓得全身無力卻又沒有食慾
頓時覺得有種又被退回第一孕期 砍掉重練的感覺...
(孕婦心之俳句:明天可以不要去上班嗎···)
不能毫無顧忌地開懷大啖美食
真的會讓人覺得如同行屍走肉
(還是可能是因為我特別"重吃"(台)的緣故...?)
現在只能期待時差快點調完
能夠早日回復到彩色的大吃人生
在此特別感謝我們在台灣走跳期間
用生命交陪 盡力滿足我所有食慾/任性無理要求的父母家人朋友們......
謹代表肚子裡的小寶寶向大家獻上最深的謝意和敬意
大寶:"這份恩情就等我出生再報答大家了~"(-媽媽自以為的代為發言)
備註:
這些照片是晚上才拍的
平常空腹時看起來其實沒這麼有效果
只是吃完飯後肚子通常會比較大
所以目前還處於沒有人會讓博愛座給我的尷尬階段
Ps. 謝謝老公擔任攝影師認真又有耐心地幫我拍照!
Saturday, December 13, 2014
近期消息更新 Good News x2!
最近有兩個好消息
第一是我從明年秋季開始
要從GW商學院的MBA轉到GW的教育與人類發展學院(GSEHD)的組織領導與學習研究所(M.A. in Education & Human Development, Organizational Leadership and Learning)了
學習的領域主要是人力資源、組織學、領導學、組織訓練、成人教育等等
轉系所的主要原因是比較適合自己的興趣和職涯規劃
預計能比之前規劃的時間提前一年畢業 也省下不少學費
可以說一舉數得
News #1:
I'll be transferring from GW's MBA program to their MA in Organizational Leadership & Learning program, starting next fall. This means I will be able to get my master degree at least one year sooner, and I will be studying things I (hopefully) enjoy more.
第二
我們的小家庭在明年夏天將會有一位新成員加入!
目前這個新成員已經在我的肚子裡住了約12週,尚未確認性別
預計6/28/2015左右會出來跟大家見面
請大家拭目以待!
最近默默的過了幾個星期噁心想吐疲倦偏食的日子
(整天只想吃台灣菜)
深深感受到媽媽的偉大與辛苦
等不及回台灣終於可以大吃一頓了
News #2:
We're having our first baby next summer! We don't know if it's a boy or a girl yet, but we should be able to find out soon. The due date is 6/28/2015. I've been craving for Taiwanese food like crazy so we're really really grateful that we're leaving for Taiwan today!!!
在此要特別感謝老公,家人,朋友們在這段時間以來的支持、鼓勵、體諒與照顧
在學業和其他各方面無條件包容我的任性 (尤其是成為孕婦以後)、傾聽我的需要
謝謝你們給我的愛
我真的很幸福
第一是我從明年秋季開始
要從GW商學院的MBA轉到GW的教育與人類發展學院(GSEHD)的組織領導與學習研究所(M.A. in Education & Human Development, Organizational Leadership and Learning)了
學習的領域主要是人力資源、組織學、領導學、組織訓練、成人教育等等
轉系所的主要原因是比較適合自己的興趣和職涯規劃
預計能比之前規劃的時間提前一年畢業 也省下不少學費
可以說一舉數得
News #1:
I'll be transferring from GW's MBA program to their MA in Organizational Leadership & Learning program, starting next fall. This means I will be able to get my master degree at least one year sooner, and I will be studying things I (hopefully) enjoy more.
第二
我們的小家庭在明年夏天將會有一位新成員加入!
目前這個新成員已經在我的肚子裡住了約12週,尚未確認性別
預計6/28/2015左右會出來跟大家見面
請大家拭目以待!
最近默默的過了幾個星期噁心想吐疲倦偏食的日子
(整天只想吃台灣菜)
深深感受到媽媽的偉大與辛苦
等不及回台灣終於可以大吃一頓了
News #2:
We're having our first baby next summer! We don't know if it's a boy or a girl yet, but we should be able to find out soon. The due date is 6/28/2015. I've been craving for Taiwanese food like crazy so we're really really grateful that we're leaving for Taiwan today!!!
在此要特別感謝老公,家人,朋友們在這段時間以來的支持、鼓勵、體諒與照顧
在學業和其他各方面無條件包容我的任性 (尤其是成為孕婦以後)、傾聽我的需要
謝謝你們給我的愛
我真的很幸福
Thursday, August 07, 2014
家
每天忙碌的上班上學生活,
讓人通常沒有時間想家。
偶爾會勾起思鄉情緒的主要有兩件事:
食物(這個應該不需要解釋)
和音樂。
例如這首:
雖然我不是台南人,
但聽的時候還是有家的感覺...
或許是因為它的歌詞和語言,
裡面有濃濃的、我所熟悉的台灣味。
(也可能是因為它純粹的吉他伴奏...)
「什麼時候回來?」
從沒想過這會是個這麼難以回答的問題。
如果一個人能夠同時存在兩個地方,
那該有多好......
還是再來一首歌吧。
讓人通常沒有時間想家。
偶爾會勾起思鄉情緒的主要有兩件事:
食物(這個應該不需要解釋)
和音樂。
例如這首:
雖然我不是台南人,
但聽的時候還是有家的感覺...
或許是因為它的歌詞和語言,
裡面有濃濃的、我所熟悉的台灣味。
(也可能是因為它純粹的吉他伴奏...)
「什麼時候回來?」
從沒想過這會是個這麼難以回答的問題。
如果一個人能夠同時存在兩個地方,
那該有多好......
還是再來一首歌吧。
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